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  • 枸杞的药用功效与实用

    花卉网 作者:王飞 2020-02-09
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    之所以搜集这篇文章,是因为好多花友将枸杞作为花卉来养殖,我也见过一些枸杞的盆景,所以呢,在花卉食用这里我们也介绍下枸杞的食用效果以及药效!

    枸杞子为茄科多年生落灌木,原产于宁夏。枸杞的干燥成熟果实,又名杞子、茨果子、明目子、狗奶子等,现宁夏、青海、山东、河南等地者有生产。 枸杞子喜冷凉气候,耐寒、耐旱、耐贫瘠、耐肥、耐盐碱,喜光照充足,不耐荫蔽,喜湿润,忌水涝,适宜栽培在地势稍高、排灌方便的土壤上。 枸杞子能滋补肝肾、益精明目,为药食两用佳品,也可做盆景观赏,用途广泛,国内需求旺盛,多年来价格基本处于稳中偏升的状态,市场前景看好。

    枸杞子药膳食疗 枸杞素有“宝树”、“药树”的美称,嫩茎和叶作蔬菜,而以枸杞果实(枸杞子)、根皮(地骨皮)入药。尤其是枸杞的果实营养丰富,鲜枸杞子每l00g含蛋白质4g,碳水化合物19.3g,脂肪0.8g,热量为100干卡。枸杞子含有18种氨基酸,其中8种氨基酸是人体必需氨基酸。矿物质除含有钙、磷、铁等外,还含有一定数量的有机锗。含维生素也较仓面和丰富,包括维生素B1、B2、C、尼古酸和胡萝卜素等。中医认为,枸杞子味甘性平,有补肾、滋阴、养肝、明目、益气等功效。适用于。肾亏遗精、腰膝酸软、头晕目眩、两眼昏花等症。

    现代科学研究证实了上述说法,并且认为枸杞了:可以降低胆固醇、兴奋大脑神经、增强免疫功能、防治癌症、抗衰老和美容,对人体健康起极其有益的作用。

    枸杞子的食用方法 枸杞子药食俱佳,除了入药,还有多种吃法。如用枸杞子泡茶喝,煎汤饮服,嚼着吃;枸杞子50g,浸酒一周后饮用,每天早晚各10ml;枸杞子配以相当的食物而制作的健身祛病菜肴就更多了。

    益寿枸杞汤:银耳、枸杞子、龙眼肉各15g,冰糖15g。制法:银耳泡好,洗净,放入开水中烫一下,枸杞子洗净,龙眼肉切丁。银耳、枸杞子上屉蒸熟;锅置火上,注水烧开,加入冰糖使其溶化,然后加入银耳、枸杞子、龙眼肉煮开片刻即可。此汤有强身滋补、养阴润肺的功效。

    淮杞鸡汤:淮山药、枸杞子各25g,鸡1只(去毛、肠杂,洗净),田螺1个,姜、盐各适量。制法:螺入热水中浸一下,捞出后投入冷水中过凉。鸡人开水中氽一下,捞出待凉;淮山药、枸杞子洗净;锅置火上,注入适量清水煮开,放人鸡、螺、淮山药、佝杞子、姜,煮3小时,下盐调味即可食用。具有活血、强筋的效用。

    乳鸽黄芪枸杞汤:乳鸽1只(去毛、肠杂,洗净,切块),黄蓖、枸杞子各25g,盐适量。制法:黄芪、枸杞子洗净,与鸽肉块一起用沽布包好待用;瓷盆注水,放人布包隔水炖熟,去药渣,加盐,吃肉喝汤。主治肾气亏损。

    吉庆枸杞:活青鱼l条,里脊肉150g,枸杞子10g,白萝卜50g,葱、姜、盐、味精、胡椒粉各适量..制法:青鱼去鳞除鳃去内脏,放入热油锅中,略煎两面,不可煎黄,捞出,沥油;里脊肉剁泥,塞入鱼肚内,再把鱼入热油锅中煸一下,放人萝卜丝、葱、姜、高汤烧开后改用小火煮3分钟,放人味精,盛人大碗,撒上胡椒粉;枸杞子洗净,入开水中烫一下,沥干撒人碗中即可。具有补胃健脾功用。

    枸杞黄芪炖甲鱼:枸杞子、黄芪各25g,甲鱼250g。制法:枸杞子洗净,黄芪切片用纱布包好,甲鱼洗净切细;取锅置火上,加水适量,放人甲鱼、枸杞子、黄芪,大火烧开,小火炖熟,加盐即可。有补中益气效用。

    养肝补肾枸杞子 《本草纲目》曾记载蓬莱县南丘村民喜食枸杞多长寿,可以看出古人对枸杞子可益寿延年已很关注。现在以宁夏枸杞最为著名,河北、甘肃、青海枸杞也称上乘。枸杞子性味甘平,归肝、肾、肺经。可补肾益精、养肝明目、润肺滋阴,用于因肾阴亏损、肝气不足、下肢无力、头晕耳鸣、遗精不孕、视力减退、萎黄无华等症。

    枸杞子含有甜菜碱、胡萝卜素、多种不饱和脂肪酸、氨基酸和多种维生素等。甜菜碱可抑制脂肪在肝内沉积,防止肝硬化,对保护正常肝细胞有作用。动物实验指出,宁夏枸杞水提物对四氯化碳引起的小鼠肝脏脂肪沉积,防止肝功能紊乱有一定保护作用,也有报道枸杞对降血脂、血糖也有一定作用,《汤液本草》称“主渴而引饮,肾病消中。”

    民间验方也用本品10克,蒸熟嚼食,每日2-3次,治消渴。中医称的消渴与糖尿病一致,但枸杞子含糖量较高,每100克含糖19.3克,故对糖尿病患者的枸杞子用量应权衡利弊,仔细斟酌。 诸多研究证实枸杞子提取物可促进细胞免疫功能,增强淋巴细胞增殖及肿瘤坏死因子的生成,对白细胞介素Ⅱ也有双向调解作用。从枸杞子提取的枸杞多糖可见到对动物有放射增敏现象,可保护小鼠免受因放射损伤引起的免疫功能低下,对下降的白血球有提升效果。还有实验证实枸杞多糖可维护细胞的正常发育,提高受损的脱氧核糖核酸的修复能力。

    枸杞子保存宜干燥、通风,忌高温,防虫蛀。用硫磺过度熏制可使枸杞子鲜亮,外观鲜红,选购时应注意不可单纯注重外表。枸杞子药性滋腻,对外感实热、湿邪较重、大便溏泻者不宜。 用枸杞子配膳和药用吃法颇多,蒸煮和水煎均可,事先应将枸杞子洗净,注意剂量,一般应以少量长期服用为佳,不可顿服过量。用于保健的药用或药膳配方如下: 滋补肝肾方:用于因肝肾阴虚引起的眩晕、眼花、关节屈伸不利,烦热、盗汗等症。枸杞子30克,冬虫夏草10克,百合50克,洗净加水炖开,文火慢煮约20分钟,加入猪肝或羊肝500克及调料适量,再煮约30分钟即可,分次吃肝喝汤。

    养肝明目方:适用因肝血不足引起的双目干涩、视物不清、头晕眼花、视力疲劳等症。枸杞子100克、女贞子100克,杭菊花50克,焙干,共研细末或装入胶囊,每日2次,每次服10克。 补肾壮阳方:用于肾气虚损,肾阳不足引起的阳萎早泄,遗精尿频、腰冷酸痛、下肢无力等症。枸杞子250克、蛤蚧一对去头足,肉苁蓉200克,大枣50克,装广口瓶,低度白酒需高于中药约2公分,封存半月后用。 枸杞子养生,但别乱吃 很多人喜欢用枸杞子泡水、泡酒或煲汤,中医很早就有“枸杞养生”的说法,认为常吃枸杞子能“坚筋骨、耐寒暑”。所以,它常常被当作滋补调养和抗衰老的良药。

    很多人都不知道常吃枸杞子可以美容。这是因为,枸杞子可以提高皮肤吸收氧分的能力,另外,还能起到美白作用。 枸杞子虽然具有很好的滋补和治疗作用,但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强,正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。 最适合吃枸杞子的是体质虚弱、抵抗力差的人。而且,一定要长期坚持,每天吃一点,才能见效。

    任何滋补品都不要过量食用,枸杞子也不例外。一般来说,健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比较合适;如果想起到治疗的效果,每天最好吃30克左右。现在,很多关于枸杞子毒性的动物实验证明,枸杞子是非常安全的食物,里面不含任何毒素,可以长期食用。

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