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  • 木槿花能吃吗(附木槿花的吃法)

    今日花卉 作者:编辑 2020-02-09
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    花卉食用已经是很常见的事情了,有花友问木槿花能吃吗?木槿花是可以食用的,本文就来罗列一些木槿花的吃法供花友参考,吃木槿花早在《诗经》中就有记载,木槿花蕾,食之口感清脆,完全绽放的木槿花,食之滑爽。

    木槿花味甘,性凉,营养价值极高,含有蛋白质、脂肪、粗纤维,以及还原糖、维生素C、氨基酸、铁、钙、锌等,并含有黄酮类活性化合物,常食用木槿花可清热利湿凉血、排毒养颜,可有效防治痢疾、痔疮出血、白带等病,还可外治疮疖肿痛。

    下面来看看木槿花的吃法:

    1、木槿花豆腐羹

    原料:木槿花,鸡蛋,嫩豆腐,水淀粉,少许姜末,盐,鸡精或味精,白胡椒粉,香油。

    做法:

    1、木槿花撕片清洗干净、嫩豆腐用盐水浸泡半小时去腥味、鸡蛋打散备用。

    2、冷油爆香姜末,加入适量的高汤,将豆腐切成小块加入。

    3、烧开,加入鲜花片,继续烧开。

    4、用水淀粉勾芡,加入调料,最后淋入鸡蛋液即可。

    2、木槿花火锅

    5公分直径的花朵,一采摘下来马上吃,一般一桌人一大锅子,要吃上100多朵木槿花才过瘾。木槿花烫火锅,口感有点像毛芋艿,有些滑稠的感觉,但又比芋艿水润。

    3、木槿花炖肉

    木槿花去杂洗净,猪肉洗净切块;猪肉加水烧沸后,加入各种调料,小火炖至肉熟,加入木槿花炖至入味,出锅即成。此菜具有清利湿热、补中益气、养阴止血的功效。

    4、木槿花煎蛋

    木槿花去杂洗净,泡盐水后沥干;加入鸡蛋打散,加葱花、盐、鸡精,搅拌均匀;锅烧热后放油,倒入木槿花鸡蛋液,表面基本凝固时迅速翻面,煎好即可。

    5、木槿花糯米粥

    糯米洗净浸泡1小时,木槿花去杂质浸泡30分钟;糯米大火煮开,小火40分钟,木槿花放入锅内,中火3分钟,放入白糖,搅拌均匀即可。此粥食之可清热利湿凉血,排毒养颜。

    6、木槿花蜜饮

    木槿花去杂洗净,加水煮20分钟,再加新鲜蜂蜜适量,煮至再沸,出锅即成。此饮甘甜爽口、滑嫩清香,具有清热利湿、润燥通便、健脾益胃的功效。

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